ingredienti per 4 persone

burro 175 g
fogli di pasta di fillo n. 10
mandorle 200 g
noci 200 g
pistacchi 90 g
zucchero 400 g
miele 175 g
succo e scorza di 1 limone
cannella q.b.

procedimento

imburrate la tortiera e foderatela con metà dei fogli di pasta fillo imburrati. Sciogliete 2 cucchiaini di succo di limone, 4 cucchiai di miele e 50 g di zucchero. Togliete dal fuoco e unite parte della scorza del limone, la cannella e la frutta secca tritata. Versate metà del ripienosulla pasta e coprite con altri tre fogli di pasta fillo, precedentemente spennellati di burro. Unite il ripieno rimasto e terminate con la pasta fillo avanzata. Incidete il dolce con al punta di un coltello formando dei quadrati e cuocetelo nel forno gia caldo a 160 °C per circa 1 ora. Mescolate lo zucchero e il miele rimasti con 6 dl d'acqua e il resto della scorza di limone( tagliata a julienne). Fate bollire per 10 minuti e versate sul dolce. Lasicate riposare per 12 ore. Tagliate il dolce a quadri e servite.

difficoltà
difficile

preparazione
40 minuti

cottura
1 ora circa

bevanda
vino passito

nazione


costo