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| INGREDIENTI PER 8 PERSONE4,25 dl DI LATTE 2,5 dl DI PANNA FRESCA 5 UOVA E 2 TUORLI 1 STECCA DI VANIGLIA ZUCCHERO GRANULATO 250g PROCEDIMENTOPORTATE A EBOLLIZIONE 175g DI ZUCCHERO IN 4 CUCCHIAI D'ACQUA E CARAMELLATE LO SCIROPPO. VERSATE IL CARAMELLO IN UNO STAMPO E ROTEATELO PER RICOPRIRNE LA BASE E I LATI.APRITE LA STECCA DI VANIGLIA,RASCHIATE I SEMI E UNITELI A LATTE E PANNA IN UN TEGAME. PORTATE A EBOLLIZIONE,TOGLIETE DAL FUOCO E LASCIATE INTIEPIDIRE PER 15 MINUTI.LAVORATE LE UOVA E I TUORLI CON LO ZUCCHERO RIMASTO. INCORPORATE IL COMPOSTO DI LATTE E PANNA TIEPIDO FILTRANDOLO E VERSATE LA CREMA NELLO STAMPO RICOPERTO DI CARAMELLO. COPRITE CON UN FOGLIO DI ALLUMINIO.CUOCETE LA CREMA A BAGNOMARIA NEL FORNO GIà CALDO A 170°C PER 45 MINUTI O FINO A QUANDO SARà SOLIDA. LASCIATE RAFFREDDARE PER 30 MINUTI,POI METTETE IN FRIGORIFERO A SOLIDIFICARE PER TUTTA LA NOTTE. PASSATE UN COLTELLO LUNGO I BORDI DELLO STAMPO,SFORMATE LA CREMA E SERVITE. DIFFICOLTàMEDIA PREPARAZIONE20 MINUTI PIù 12 ORE DI RAFFREDDAMENTO DELLA PREPARAZIONE COTTURA55 MINUTI VINOVINO PASSITO DOLCE E DORATO FRONTIGNAN,MIDI,FRANCIA ZIBIBBO,SICILIA,ITALIA NAZIONE  PREZZO  IMMAGINI DEL PIATTO FINITOhttp://tbn0.google.com/images?q=tbn:EnRrTC...eme_caramel.jpghttp://tbn0.google.com/images?q=tbn:IOln3W...caramel2-sm.jpgINGREDIENTI PER 8 PERSONE4,25 dl DI LATTE 2,5 dl DI PANNA FRESCA 5 UOVA E 2 TUORLI 1 STECCA DI VANIGLIA ZUCCHERO GRANULATO 250g PROCEDIMENTOPORTATE A EBOLLIZIONE 175g DI ZUCCHERO IN 4 CUCCHIAI D'ACQUA E CARAMELLATE LO SCIROPPO. VERSATE IL CARAMELLO IN UNO STAMPO E ROTEATELO PER RICOPRIRNE LA BASE E I LATI.APRITE LA STECCA DI VANIGLIA,RASCHIATE I SEMI E UNITELI A LATTE E PANNA IN UN TEGAME. PORTATE A EBOLLIZIONE,TOGLIETE DAL FUOCO E LASCIATE INTIEPIDIRE PER 15 MINUTI.LAVORATE LE UOVA E I TUORLI CON LO ZUCCHERO RIMASTO. INCORPORATE IL COMPOSTO DI LATTE E PANNA TIEPIDO FILTRANDOLO E VERSATE LA CREMA NELLO STAMPO RICOPERTO DI CARAMELLO. COPRITE CON UN FOGLIO DI ALLUMINIO.CUOCETE LA CREMA A BAGNOMARIA NEL FORNO GIà CALDO A 170°C PER 45 MINUTI O FINO A QUANDO SARà SOLIDA. LASCIATE RAFFREDDARE PER 30 MINUTI,POI METTETE IN FRIGORIFERO A SOLIDIFICARE PER TUTTA LA NOTTE. PASSATE UN COLTELLO LUNGO I BORDI DELLO STAMPO,SFORMATE LA CREMA E SERVITE. DIFFICOLTàMEDIA PREPARAZIONE20 MINUTI PIù 12 ORE DI RAFFREDDAMENTO DELLA PREPARAZIONE COTTURA55 MINUTI VINOVINO PASSITO DOLCE E DORATO FRONTIGNAN,MIDI,FRANCIA ZIBIBBO,SICILIA,ITALIA NAZIONE PREZZO IMMAGINI DEL PIATTO FINITOhttp://tbn0.google.com/images?q=tbn:EnRrTC...eme_caramel.jpghttp://tbn0.google.com/images?q=tbn:IOln3W...caramel2-sm.jpg |
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